L'Idea

Capita, a noi campani, andando in giro per il mondo, di sentire la mancanza di qualcosa di buono,dello spuntino, del piatto veloce, fresco per eccellenza: della mozzarella! In alcune cirocostanze la si riesce anche a trovare: fredda, stivata in lunghi banchi frigoriferi di supermercati che ignorano quale sia il vero gusto del prodotto qualitativo e di sicuro la reale temperaura di servizio! Nasce, proprio da questa semplice considerazione, l’idea di realizzare shop che possano offrire il prodotto appena fatto, in purezza o accompagnato da una serie di prodotti, ideali compagni di merende!

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ILKnow How

L’attenta selezione della materia prima (il latte è infatti proveniente da aziende agricole collocate nella Valle dei Templi di Paestum, zona di interesse culturale e votata da sempre per le caratteristiche climatiche e del terreno all’allevamento delle bufale), unita alla sapienza del nostro staff, conferisce al paniere dei prodotti una qualità superiore: mozzarella, burrata, burrata farcita, stracciatella e provola affumicata vengono prodotte quotidianamente rispettando alti standard, al fine di restituire al consumatore finale l’alta qualità attesa. Il cuore pulsante dell’attività è la piccola macchina compatta, un ritrovato di tecnologia, in grado di produrre 6 kg di mozzarella nel giro di pochissimi minuti, semplice ed installabile in qualsiasi luogo grazie all’elevata trasportabilità: la vedo, l’assaggio, la compro!

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